Alberto Grandi

Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche

22,00 € inkl. MwSt.
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Verlag: HarperCollins
Veröffentlichung: 21.05.2024
ISBN: 9783365006252
Format: Hardcover
Seiten: 256
Sprache: Deutsch
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Pressestimmen

Alberto Grandis Buch «Mythos Nationalgericht» nimmt sich einige Klassiker der international berühmten und viel geliebten italienischen Küche vor – und demontiert dabei ihre Entstehungsgeschichte./SRF Kultur/

SRF Kultur, 11.04.2025

Alberto Grandi

ALBERTO GRANDI ist Historiker an der Universität Parma. Er forscht zur Wirtschaftsgeschichte Italiens und hat mehrere Bücher über die Herkunft ital...

Andrea Kunstmann

Andrea Kunstmann